Igår lagade jag en soppa som var sååå god. Måste lägga receptet här så jag kan hitta det igen och laga fler gånger:
Laxsoppa med kräftost
4 portioner
3 morötter
1 purjolök
en klick smör
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
2 dl creme fraiche
1 ask (Kavli) kräftost 200-300 gram
1 ask frusen hackad dill
500 g laxfileer tärnade i 3 cm kuber
Riv mörötterna och hacka löken. Fräs i smör i ca 10 min. Häll på alla andra ingredienser utom laxen. Koka upp och koka på svag värme i 15 min. Lägg i laxen och koka ytterligare i 15 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar