Idag gjorde jag nåt jag aldrig gjort förut....
helstekt fläskytterfile i ugn..
Blandade en sås på 2 dl cremefraiche, 2 dl grädde, 0,5 dl kinesisk soya och 1 tsk sambal oelek...
la en hel fläskkotlettbit utan ben på ca 700 g i en form, tog bort fett och hinnor först.
slog såsen över köttbiten, in i 175 grader i drygt en timme....skar sen köttet i tunna skivor och la ner i såsen
potatisklyftor till...
gud så gott och mört köttet blev, (men nästa gång ska jag krydda lite till,) och vilken duktig husmor fru Olin är på väg att bli.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar