Nonnas fläskfile

kan ju lägga in receptet här på den goda marinerade fläskfilen:

Salta och peppra en fläskfile. Lägg i form. Helstek den i ugn ca 45 på 200 grader. svep in i folie och låt svalna långsamt. Skär sedan i skivor och lägg i form med kant.

Lägg över 1 strimlad rödlök, 1/2 strimlad röd paprika, 1 morot i tunna skivor och 2 hackade vitlöksklyftor.

Blanda samman en marinad av:

1 dl vitvinsvinäger

1-1 1/2 dl olja

4 krm grovmalen svartpeppar

3 tsk salt

1-2 dl socker

2-3 msk fransk senap

1 dl vatten.

Slå marinaden över köttet och grönsakerna. Täck med folie. Ställ kallt i minst ett dygn.......